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Quais ingredientes fazem um chocolate campeão? Sem duvida, a matéria-prima, uma produção de caráter artesanal e o capricho na apresentação são determinantes. Confira algumas dicas para se deliciar com os melhores chocolates de São Paulo! Em tempo: a lista não está em ordem de ranking, mas você pode ter certeza de que todas foram devidamente avaliadas, pois pratico diariamente o ofício de comer chocolate!
 
1. Chocolat du Jour – É pioneira no mercado dos bombons gourmet. A dificuldade está na escolha do que provar, dada a variedade e opções. Não saia da loja sem saborear as trufas (preço médio: R$ 4,80 / unidade), o delicado quebra-cabecas feito com cacau cultivado na Bahia (R$ 27 / 120 gramas) ou a porção de amêndoas envoltas em uma mistura de chocolate nacional e belga polvilhadas com cacau (R$ 209 /caixa de 300 gr). É possível fazer as compras diretamente do site, portanto, cuidado para não se empolgar demais.

 
2. Pati Piva – Sobra delicadeza na apresentação, além de ter um ambiente convidativo para sentar por várias horas para saborear diversas delícias. Comece com a trufa de champanhe rose e um quadradinho de gianduia (R$ 5 cada) e finalize com as deliciosas ‘bruxinhas’, feitas com camada de biscoito e recheio de brigadeiro. Tem no shopping Cidade jardim, Daslu e na Rua Oscar Freire.
 
3. Chocolat Des Arts – A arte de chocolate! Loja clean, moderna, com uma agradável área externa. Usa chocolates belga e francês de origem, selecionados e harmonizados com ingredientes naturais, exóticos e tradicionais. Prove o bombom La Kama, mistura de gengibre, canela e pimenta, ou o bombom de goiaba e creme de queijo brie (preço médio: R$ 4,80 / unidade). Site oficial.

 
4. Galeria Chocolate – O balcão de produção fica logo atrás da vitrine – à vista da clientela. Feitas com matéria-prima das marcas belgas Belcolade e Callebaut, e da francesa Valrhona, as tentações têm formas esculturais (experimente o sapato de salto alto!) e acabamento refinado. As boas pedidas aqui? O bombom de tangerina (R$ 3) ou a picante trufa de curry (R$ 4,40). Se você gosta do puro chocolate ao leite ou chocolate amargo, vá direto ao ponto, pois certamente perceberá a diferença em comer um chocolate gourmet! Site oficial.

5. Tanarive Cacau Gourmet – A casa usa matéria-prima de origem controlada, das marcas belgas Belcolade e Calebbaut e da francesa Valrhona. Não faltam tentações: experimente as lascas quebradas de chocolate ao leite com avelã ou, se preferir, uma versão azedinha, como o Lampone, com framboesa combinado com cacau de Java (33%). São 21 opções irresistíveis de bombons, que ficam expostos em bandejas douradas (R$ 3 a R$ 4,50 a unidade). Site oficial.