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Se você é daqueles que olha o cardápio de sobremesas antes do prato principal, pode se animar com as dicas de hoje! O cardápio de doces dos restaurantes paulistanos deixou de ser monótono: elas ganham cada vez mais importância com técnicas elaboradas, ingredientes nobres e, especialmente, a criatividade dos chefs e patissiers! Formiguinhas de plantão: preparem-se para a seleção abaixo!

D.O.M - O que dizer de uma sobremesa salgada, doce e apimentada? No mínimo vai atiçar a curiosidade e garanto que vale a pena! Peça a saborosíssima torta de castanha do pará (R$ 20) com sorvete de whisky, curry, chocolate, sal, rúcula e pimenta. Simplesmente uma explosão de sabores que vai deixar lembranças no paladar! Vinho indicado: Calice de Pedro Ximenez. Site oficial.

Ici Bistro - Qual é a mágica que transforma um pãozinho em um pudim com gosto de infância? Trata-se do delicioso Pain Perdu (R$15), que concilia o refinamento do bistrô com o íntimo da família. Traduzindo: este é o lindo nome francês para a nossa rabanada. Leve, úmido, cremoso, com casquinha dourada, crocante, enfim… Sobram adjetivos para descrever esta perdição! Site oficial.

Fasano – Se você é um apaixonado por Mil Folhas, caia nesta pedida (Mille foglie – R$ 29)! Esta sobremesa tem qualidades fundamentais: leveza, visual e doçura no ponto certo! Resumo: folhas de massa fina e muito crocantes, intercaladas por gosto de patissier, com açúcar na medida exata. No fundo do prato, creme inglês com perfume de laranja. Vinho indicado: Sauternes. Site oficial.

Carlota - Se você achou que eu indicaria aqui o clássico suflê de goiabada com calda de catupiry, se enganou! É difícil pedir algo diferente desta  consagrada sobremesa, mas vale provar a original Explosão de Chocolate (R$ 18)! O nome já diz quase tudo: bolinhos doces fritos com uma refrescante sopa de pistache para harmonizar. Não fossem os bons modos, eu lamberia o prato… Site oficial.

Tenda do Nilo - Aqui a sobremesa faz jus ao nome, Mil e Uma Noites! Sim, porque você vai sonhar com ela! Trata-se de um bolo de semolina coberto com creme de nata e pistache picado (R$19). Mesmo que esteja com muito apetite, garanto que dá para dividir e você ainda fica com a consciência mais ‘leve’. Site oficial.

Last but not least, coma sem medo de ser feliz!
O que os olhos não vêem, as calorias não sentem!